Roma:una nuova esperienza di consumo critico

Pane e pizza con la pasta madre by JLC 25 aprile, la Liberazione dai mercanti Si moltiplicano le occasioni per dare spazio nella vita di ogni giorno all'autoproduzione e al cibo buono e sano. A Roma, ad esempio, l’associazione La Strada*, impegnata da molti anni sui temi del consumo critico, promuove con grande successo (di partecipazione e convivialità) incontri/laboratorio per adulti oppure per bambini/e su come fare il pane in casa (ma anche in piazza, al parco, al centro sociale…). A organizzarlo sono Annarita e Maria Cristina, che nella presentazione dei laboratori scrivono: «Dagli studi di sociologiaalla vita di quartiere, passando per il cibo sano ed equo, i nostri percorsi ci hanno spinto, favorite dalla passione per la cucina, ad avvicinarci al mondo dell’agricoltura contadina, del commercio equo, dei Gruppi di acquisto solidale e dell'autoproduzione. Tra le altre cose, abbiamo fatto nascere il Gas Tiburtino…». I laboratori diventano così un'occasione per condividere qualche ora ripensando il nostro rapporto con il cibo, per tornare a casa con una pagnottina e/o una pizza da cuocere, ma anche un po’ di pasta madre per continuare a fare il pane e la pizza in casa. Il prossimo appuntamento con i laboratori dell'associazione La Strada è domenica 26 aprile. Per partecipare occorre portare con sé un grembiule da cucina, una ciotola e un barattolo di vetro, al resto (farine bio e prodotti naturali) pensa l’associazione. Il laboratorio del pane (di Primo livello) si svolge domenica 26 aprile dalle 10 alle 11,30. Il laboratorio della pizza (ad alta idratazione) dalle 11,30 alle 13. Per lo svolgimento di un laboratorio viene proposta una quota/donazione di 12 euro, 20 euro per la partecipazione ai due laboratori. I laboratori si svolgono in zona Monti Tiburtini (l'indirizzo sarà comunicato direttamente nella risposta alla prenotazione): affrettatevi a prenotare (minimo 6 persone a laboratorio): tel. 340 346 06 64 oppureassolastrada@libero.it. * L’associazione La Strada lavora sui temi del consumo critico: ha gestito una bottega del commercio equo e solidale, ha favorito la nascita di alcuni Gruppi di acquisto solidale, ha promosso l’apertura di una libreria specializzata sui temi sociali e ambientali e di alcune edizioni della fiera dell’editoria della pace di Roma, organizza attività di formazione per grandi e piccoli sui temi della decrescita e dell’economia solidale (con particolare attenzione al territorio di Roma est). Facciamo il pane insieme Autoprodurre, mangiare, fare insieme sono parte di quel recupero di iniziativa per la trasformazione profonda della società che non si traduce più in richieste al mercato o allo Stato. Non sono solo i tre temi di un nuovo dossier, ma i contenuti di un vero laboratorio di idee, incontri e pratiche promosso da Comune-info La pizza con lievito madre, una ricetta